对肉类食品专业批发市场按照冷链物流配送的要求进行标准化改造，将建立无中断链的肉类冷链物流体系。相较由于目前我国冷链物流发展尚存在法规不健全、本钱过高、产业链分散等题目，使得真正送到老百姓餐桌的食品品质大打折扣，甚至危及身体健康。整合上、中、下游企业的布局分配，规范冷链物流行为，对冷链物流业的长远发展和保障百姓的餐桌安全，尤为重要。普通物流，冷链物流的设备技术造价高，必然加大企业经营本钱，而这种本钱终又会传导给终端消费者，从而抬高消费品价格，但高昂的价格往往不能被普通消费者所接受。为此，从高端食品做起，或许能够成为冷链物流发展的一个突破口。与此同时，打造系统的物流网络，变分散为集中，也将大大提升冷链物流的治理效率。

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中国肉制品加产业已经经历市场启动阶段，目前正值成长期。利用现代速冻技术的速冻食品是在零下25摄氏度迅速冻结，然后在零下18摄氏度或更低温条件下贮躲并远间隔的运输、长期保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。

中国冷饮物流市场的消费总量从1990年55万吨增长到2002年的147万吨。消费4的季节性差异逐步消失，目前国内人均消费量已达到1.1kg，国内肉类消费将由2001年的6373万吨增长到2010年的10000万吨左右，继续保持稳步上升趋势。国内肉制品消费将由目前的250万吨增长到2010年的1300万吨左右，未来增长空间巨大。

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???传统的信息化是通过采用信息、通讯、技术的普及和应用建立了多个信息孤岛，比如ERP/WMS/TMS等，开封物流 ，这些信息被封闭在企业或者某个部分内。不利于在产业链的上下游和协作主体之间活动。而互联网是迄今为止人类历史上本钱低的处理数据方式，互联网+就是要把传统被割裂的信息在线化和数据化，数据成为资源和生产要素，这是互联网+区别于传统信息化的一个本质特征。??传统信息化的出发点在于控制，互联网+把数据作为生产要素和生产力。今天假如从一个货主（生产商、贸易商、零售、餐饮等）的角度看冷链物流的话，他会关注5点:1.本钱；2.安全；3.时效；4.货物的状态（位置、数目、质量）；5.与单占有关的信息；我们逐个来分析一下。

从1995年起，中国速冻食品的年产量每年已20%的幅度递增，年产量接近1000万吨。据不完全统计，近年来，中国现有各类速冻食品生产厂家近2000家，年销售额达100亿元，等。

冷链根底设檀越要触及冷躲车、冷库、贸易冷柜等多种设备。其间，冷躲车和冷库作为冷链物流中的重要环节将迎来快速扩收留机会。为促进冷链物流业的健康开展，首先要树立现代冷链物流系统和规范。为习惯我国鲜活农产品产业的快速开展，要要点研究农产品流通中的交代环节，树立完善的现代冷链物流系统。其次，要大力开展冷链物流技能与配备，进步冷链物流的现代化水平。针对我国农产品生产及出售国情，研公布合适我国经济开展水平，性能好、本钱低、简单操纵的冷链物流配备与技能，以完成我国冷链物流及西健康易达冷链物流的现代化。第三，要与信息技能深化交融，以完成农产品信息的全程纪录，特别是近几年互联网云核算、大数据的广泛宣扬和应用，国际物流，为冷链物流信息实时监控和联通供给了条件。