二、课程思政目标

　　理论环节主要分为冷链概述、制冷理论、果蔬冷链、肉类冷链、乳制品冷链、医药冷链、冷链仓储、冷链运输的等八项内收留。通过理论环节的讲授使学生全面把握冷链的主要环节，不同专业冷链的业务流程、工艺特点等基本知识。

　　（二）冷链实验环节

　　1.通过冷链食品变质机理的分析与讲授，强化学生冷链物流意识，夸大发展冷链物流的迫切性，提升本课程的重要性。

　　一、课程简介

　　（一）冷链理论环节

　　3.结合前沿与背景分析，通过案例讨论、专业实验等综合性教学方法与手段，全面强化学生的冷链意识，进步冷链物流监视与监控的迫切性，跨境铁路 国际物流，让学生从身边的冷链食品出发，进行积极的监视与反馈、宣传与建议，国际货运 空运价格，争取以点带面，实现冷链食品的全程冷链，做到国民安心的全民冷链。通过这种方式，让学天生为有社会责任感的、有国民担当的大学生，以此来体现课程的思政效果。

　　《冷链物流》课程是物流治理专业选修课程之一，共2学分32学时。该课程以制冷技术、食品物流、食品安全、冷躲运输设备等理论知识为基础，从果蔬冷链、肉类冷链、乳制品冷链、医药冷链等不同层面进行了全方位的讲授。通过该课程的讲授，使学生把握冷链物流治理及冷链业务的运营模式，把握冷链运输、仓储等相关作业内收留，广州八方物流园 ，把握食品冷链（包装、蕴躲、加工、运输、配送）等业务流程。本课程着重培养学生的冷链机理的集成能力，冷链计划与执行能力及冷链物流业务的沟通能力。秉承立德树人的教学理念，在教学过程中将专业知识和课程思政有机同一，潜移默化地融进课程思政要素，让学生充分了解冷链物流发展的现状以及冷链监管缺失的原因，能够从自身做起，树立冷链意识，向社会宣传冷链知识的重要性，积极参与社会调研，监视冷链物流环节的实施，促进社会冷链物流的完整性与系统性。通过这种主人翁式的学习方式，俄罗斯物流 ，充分体现当代大学生的社会责任感与国民担当，增强学生的爱国情怀。本课程主讲人为经管学院物流治理专业邓春姊老师。

　　2017年，以本课程的需求为背景，课程组建立了冷链物流虚拟仿真实验室，该实验室以冷链食品分拣、包装、运输追踪为主要线下操纵环节，结合虚拟作业流程，体现了冷链物流实验的可操纵性；在此基础上，2019年课程组又开发了冷链物流智能操纵系统，该系统以冷链物流流程为主线，通过冷链食品采购、验收、运输、进库预冷、冷躲、订单治理、冷链分拣和包装、冷链配送、路线规划、信息服务等线上操纵环节，全面展示了冷链物流的作业特点，体现了冷链物流的系统性以及全程冷链的特点。2019年，本课程依托线上线下实验体系提炼出《冷链物流虚拟仿真实验教学项目》，并被评为天津市虚拟仿真优秀教学项目。为了强化学生的冷链意识，更好地体现课程思政效果，2020年课程组又继续开发了以角色为导向的3D仿真实验系统，并投进使用。强大的试验体系为课程的持续建设奠定了良好的基础。

　　本课程的讲授通过三大环节进行，分别是冷链理论、冷链实验、案例分析。通过三个环节逐步向学生渗透思政内收留：①冷链理论——强化冷链意识；②冷链实验——提升职业素养；③案例分析——树立社会责任感，为全民冷链做出自己的贡献。

　　三、课程思政教学设计

　　通过该部分的学习，使学生全面了解我国冷链的现状，在把握冷链工艺、业务流程的同时，能够分析我国冷链物流发展的瓶颈在哪里，能够明确努力的方向，并给出相应的对策，从而强化社会责任意识，树立正确的冷链发展观。

　　冷链的主要环节冷水冷却工艺

　　2.通过信息技术与大数据的实践与应用，进步学生冷链物流的监控与追溯能力，提升学生的主体意识与社会责任感。