（一）该案违法行为危害性大、隐蔽性强、主观故意明显。涉案产品为肉制品，肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长，致使蛋白质腐败变质，甚至会产生毒素，轻易造成感染性的肠道疾病等，给食品安全带来严重隐患。该案违法行为隐蔽性强，持证企业在暗地里从事违法行为，还特地精心设计了一条逃避监管的路线，从选择违法生产的地点、生产时间（非上班时间段）、生产职员到出货的方式途径，国际物流，都经过事先具体的计划和安排，存在明显的主观故意。

一、基本案情

2月19日，最高人民检察院、国家市场监视治理总局和国家药品监视治理局联合发布15个落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动典型案例。

该案系打击篡改保质期违法行为，维护食品安全的典型案例。

案发后，上海和亦食品有限公司对已出厂销售的54包德式经典煎肠全部召回。当事人篡改邻近保质期及超过保质期食品的生产日期的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，松江区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，吊销该企业食品生产许可证，跨境铁路 国际物流，没收违法生产的产品及工具、设备等，并处罚款301万元。

（二）多措兼施并行，打造综合执法利器。执法职员在接到举报线索后，迅速成立专案小组，严密部署。在调取该公司的远程视频监控，锁定违法行为后，第一时间赶赴现场，摸准时机，成功进进现场捉住现行，当场破获当事人篡改产品生产日期的违法行为。执法部分综合运用各项职能，利用内部举报、远程视频监控等手段使违法行为无处遁形，展现了机构改革后市场监管部分不中断凝聚的综合执法气力。

落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动典型案例

2020年6月，山东省济南市市场监视治理局通过互联网和大数据对网络订餐第三方平台进行监控和异常数据抓取时发现，“饿了么”订餐平台上的两家进网餐饮业户曹某（济南槐荫欣怡快餐店）、王某（济南市长清区香当当快餐店）涉嫌存在未取得食品经营许可证、未公示相关信息等违法行为。执法职员立即对“饿了么”经营主体上海拉扎斯信息科技有限公司济南分公司进行现场检查，但在“饿了么”平台上未发现两店展相关信息。执法职员现场展示了济南市市场监管局抓取的两段视频，视频显示在“饿了么”平台“济南槐荫欣怡快餐店”“济南市长清区香当当快餐店”展示有营业执照，未见食品经营许可证以及量化分级信息，上海拉扎斯信息科技有限公司济南分公司负责职员对视频予以认可。

二、处理结果

三、典型意义

（三）正确定性公道裁量，严厉打击食品安全违法行为。该案经过上海市市场监管局、松江区市场监管局两级局长办公会议集体讨论，严格落实最高人民检察院、市场监管总局等部分联合印发的《关于联合开展落实食品药品安全“四个最严”要求专项行动的通知》要求，正确定性公道裁量，对当事人予以从重处罚，吊销食品生产许可证并处罚金，呼应了社情民意，体现了法治精神。

案例二： 山东查处上海拉扎斯信息科技有限公司济南分公司未履行平台责任案

一、基本案情

案例一： 上海查处生产经营标注虚假生产日期的食品案

2019年8月，上海市松江区市场监视治理局接到举报，反映上海和亦食品有限公司涉嫌篡改产品生产日期。由于举报人无法提供更多更正确的信息，松江区市场监管局组成调查组进行现场排摸，发现企业在相对隐蔽的仓库内通过错时的方式进行生产，生产区域从里面反锁并安装了监控，稍有惊动便可能导致证据的灭失。调查组仔细分析了生产车间厂房平面图，通过实时监控系统把握当事人的生产时间、职员、规律等情况，制定了完备的调查方案。

2019年8月7日上午8时，在企业员工开门倾倒垃圾的时刻，执法职员兵分两路，快速出击，在企业的外包装间查见从业职员正在使用抹布和喷码机清洗剂擦拭奶酪熏肠上的生产日期标识：2019／4／17，同时用喷码机进行重新喷码，喷码机字样显示为2019／08／07A1，两者字体、字号完全一致。松江区市场监管局当日对企业立案调查，查扣违法生产的食品和用于篡改生产日期的喷码机、清洗剂、不干胶贴纸、抹布等违法工具设备，并对现场操纵职员进行逐一询问。经查，上海和亦食品有限公司为延长产品销售期限，从2019年8月1日起，对积存的邻近保质期以及已经过期的“奶酪熏肠”等产品篡改生产日期，截至案发，共篡改奶酪熏肠1487包，德式经典煎肠3757包，德式图林根煎肠441包，德式纽伦堡煎肠698包，货值金额177081元，已销售生产日期被篡改的德式经典煎肠54包。