为什么裙带菜煮完汤又绿又粘？

裙带菜一般在热处理、酸处理、盐渍后呈现绿色。新鲜裙带菜在40度左右开始变为绿色，70度以上瞬间就呈绿色裙带菜含有的色素其主体是叶绿素，其次为类胡萝卜素和黑褐素三种，都属于脂溶性的色素，这些色素的含量随品种、海区、生长阶段而异，此外还受处理、贮躲方法的不同而影响。

粘的原因是：1、这种情况有两种原因，一个是裙带菜不新鲜了，再就是裙带菜焯水的时间太长了，一般水煮两三分钟就可以捞起冷却了。

这种情况有两种原因，一个是裙带菜不新鲜了，再就是裙带菜焯水的时间太长了，一般水煮两三分钟就可以捞起冷却了。裙带菜不焯水会非常腥。假如不焯水就吃，进口后可能会有腥味。假如是干裙带菜，您需要事先将其浸泡在沸水中，由于它含有大量的杂质和盐分，假如不浸泡清除干净，内部的杂质会导致进食后引起腹痛和腹泻；而盐分不能被充分稀释，吃着味道也会非常咸。

这是裙带菜的特点，看着就有食欲，还易消化。

泡裙带菜水为什么是绿色的？

稍微掉一点绿色是正常的，如掉得多且裙带菜有颜色变浅，应小心为染色的，少吃为佳。

裙带菜一级品外观无枯叶、暗斑、盐屑、明显毛刺，呈墨绿色；二级品外观无盐屑，有稍微毛刺、花斑、暗斑、枯叶，绿色、绿褐色或绿黄色或三种颜色同时存在；一级、二级品均无泥沙、铁屑、塑料丝、杂藻等外来杂质，具有干裙带菜叶固有的气味。

假如水变绿，大概是此裙带被放了药水！我家买的裙带菜泡的水是无色的！

紫菜一共分几种？

1紫菜一共分为三种，即裙带菜、紫菜和海带。

2这三种紫菜的区别主要在于生长环境、营养成分和用途不同。

3裙带菜主要生长在潮间带的岩石上，含有丰富的蛋白质、钙、铁和碘等营养成分，是制作海带芽、凉拌菜和寿司等食品的重要原材料；紫菜则生长在海水中，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等，海运费，可以用来制作紫菜包饭、紫菜汤和紫菜酱等；海带生长在海水深处，含有丰富的胶质、蛋白质、碳水化合物、钙、铁和碘等，是制作寿司、涮火锅和海带丝等美食的重要原材料。

紫菜，在岩边礁石边上生长，繁盛地区，整个礁石似乎紫色地毯，在阳光下熠熠发光。这种海菜人们并不陌生，市场上到处可见。它的种类也很多，可分为甘紫菜、长紫菜、皱紫菜、坛紫菜、边紫菜和条斑紫菜等，营养价值都很高，做汤味鲜美。

甘紫菜、长紫菜、皱紫菜、坛紫菜、边紫菜和条斑紫菜

圆紫菜为红毛菜科、紫菜属植物,其藻体的颜色为紫红色,外形为圆形或肾脏形(片状,膜质),宽度为6-10厘米左右,高度为3-15厘米左右,基部呈心脏形,边沿有明显的锯齿,

裙带菜不适宜人群

裙带菜不适宜人群1.消化不良者裙带菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维是一种比较难以消化的食品，假如食用过多的话，可能会加重消化不良的情况，所以不建议食用。2.尿频尿崩者裙带菜中含有甘露醇，甘露醇是一种高渗透性的利尿剂，假如是尿频尿崩者食用的话，很有可能会加重情况，严重的话，还有可能会导致身体出现水电解质失衡的情况，所以不建议食用。3.体质虚冷者裙带菜是一种性冷的食品，假如体质虚冷者食用的话，很有可能会加重虚冷的情况，空运报价 海运价格，导致人体出现四肢发冷、畏冷的情况，所以不建议食用。女人吃裙带菜的好处1.消肿利尿裙带菜中可以看见一层白色的粉末状的物质，这层白霜是裙带菜的析出物，被称为甘露醇，甘露醇在临床上是一种具有渗透性利尿作用的药物，经常食用的可以达到利尿消肿、减轻肾脏负担的作用。2.消痰止咳裙带菜如肺经，具有消痰止咳的作用，对于一些气管炎以及哮喘的人，可以适当的食用裙带菜来缓解不适症状。3.促进消化裙带菜中富含丰富的膳食纤维，具有刺激肠道蠕动的作用，有利于促进消化，增强胃部的消化功能，同时还可以促进肠道蠕动，有利于大便的排出。裙带菜小孩子可以吃吗可以。裙带菜中含有丰富的营养物质，如氨基酸和维生素还有微量元素，氨基酸是人体所必须的营养物质，所以适当的食用有利于为人体提供一定的营养元素，而维生素如维生素B1、B2，有预防口角炎和神经炎的作用，微量元素中含量最丰富的是钙质和铁质还有碘，钙质有利于预防骨质疏松，铁质有利于预防贫血，碘有利于预防甲状腺疾病，所以裙带菜对小孩子有很多的好处。裙带菜吃了会过敏吗看情况。裙带菜是属于海底植物的一种，可能会导致过敏的情况，但是也因人而异，假如是过敏体质的话，则需要谨慎食用，假如以前没有吃过裙带菜的，可以先少量食用，假如发生了红疹或者其他不适的情况，则不建议食用，很有可能是出现了过敏反应，假如没有反应的话，可以食用。