小龙虾怎么吃是正确的？

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1、吃麻辣小龙虾第一步—往虾钳：吃麻辣小龙虾的时候，可以将麻辣小龙虾夹出来晾一晾，待温度稍降之后，一只手抓虾，一只手捏住虾钳，在虾钳倒数第二节的地方用力旋动虾钳，跨境铁路 国际物流，将虾钳取下来。

2、吃麻辣小龙虾第二步——吃钳肉：手拿虾钳，大头朝下，用嘴或者手将虾钳和节肢的交接处掰开来，然后将虾钳朝上，有一节钳夹是可以活动的，将可活动的虾钳向外用力一下，使可活动钳夹和虾钳分离，然后将可活动钳夹向外拿，这样就可以往除钳肉吃下往就好了！

3、吃麻辣小龙虾第三步—往虾头：将往除虾钳的麻辣小龙虾预备好，一手拿着虾头，一手拿着虾身，反向用力，将虾头和虾身分离。也可以将手指插进麻辣小龙虾的头胸处和身体交接的部位，然后一手向上用力，将小龙虾的头胸部甲壳掰起。

4、吃麻辣小龙虾第四步——吃虾黄：麻辣小龙虾的头掰开之后，麻辣小龙虾中饱满又美味的虾黄就露出来了，可以一口将小龙虾的虾黄吃下往，留意不吃肝脏和胰脏等内脏，只吃包裹成一团的卵巢。

5、吃麻辣小龙虾第五步—往虾线：若是没有往除虾线的小龙虾，可以将麻辣小龙虾的虾身那是在手上，然后捏着小龙虾的身体两边，用力捏几下，让小龙虾的肉和外壳有一点缝隙，然后将小龙虾的尾部，向上掰一下，掰中断，用筷子将小龙虾肉从尾部推出来，然后将小龙虾肉分开，往除内部的虾线即可。

6、吃麻辣小龙虾第六步—吃虾身：若是没有往虾线的小龙虾，往除虾线之后就可以直接食用了。若是往除过虾线的小龙虾可以按之前的方法往除虾身；若是开过背的小龙虾，可以从小龙虾的开背处两边用力，向外掰一下，然后取出虾肉食用就好了

材料：小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量

做法

1用干净的牙刷将小龙虾全身洗擦干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候留意不要被龙虾的钳子伤到；

2香芹洗净，只选择香芹杆，切中断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；

3锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒进洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；

4加进其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能进味和熟透；

5适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒进香芹段翻炒均匀即可。

原料：龙虾、老抽酱油、姜、葱、蒜、啤酒、香菜、花椒。

做法步骤：

第1步、首先是处理龙虾。把龙虾剪掉须子，然后往掉钳子和腮，往掉虾线。

第2步、葱切段，蒜往皮，姜切片，香菜切段，干辣椒洗干净。

第3步、热锅凉油，油热之后放花椒，不用放太多花椒。

第4步、等到花椒冒泡的时候放葱姜蒜和辣椒翻炒。

第5步、葱姜蒜简单煸炒出香味之后把处理好的龙虾倒进往翻炒。

第6步、炒至龙虾变色之后放老抽，主要上色用的。

第7步、老抽放进往之后翻炒几下，然后倒啤酒，由于我买的听装的，一听是500ml，我放了两听啤酒进往，啤酒要没过龙虾。

第8步、大火把啤酒煮开，然后收汁，汤底没有啤酒的味道之后继续收汁，但不能太干，然后把切好的香菜放进往翻炒，然后放盐和味精。

第9步、最后关火翻炒几下就可以出锅啦。

1、取出小龙虾的头部

一手拿住小龙虾的尾部，另一只手的两只手指夹住龙虾头。转动手腕拧下小龙虾的头部。一般来说，你能够很轻易地拧下小龙虾的头部。假如你发现很难拧下，这可能说明小龙虾没有煮熟。

2、吮吸头部

将头部开口的位置放到两唇之间，吮吸其中的汁液。在南美洲，人们以为这部分的龙虾是富有营养的美味佳肴。假如你有所顾虑，可以将头部直接丢弃。

3、打开尾部的外壳

用手指夹住覆盖在尾部外部的外壳一侧，撕裂并扯下外壳。然后丢弃它。

4、往虾线（虾的消化道）

一手持握小龙虾的尾部，一手握住尾端最上层的虾壳然后向外扯，抽出虾线。然后丢弃。

5、吃虾肉

小龙虾尾部的虾肉是整个小龙虾上最实在的肉质。你可以直接食用它或做其它菜肴使用。如龙虾蔬菜辣炖汤（传统的法式美食）和南部流行的龙虾披萨。

6、吮吸小龙虾钳

你可以扯下龙虾的钳子，然后吮吸其中的肉质和汁液。大钳子中有大块的束状虾肉，你可以扯出吃掉。

小龙虾怎么吃？

小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾的营养丰富，烹饪简单，口味丰富，且其肉质松软，食用之后易消化，因此深受人们的喜爱，小龙虾的蛋白质高于大多数的淡水和海水鱼虾，它的氨基酸组成则优于各种肉类，现在的小龙虾大多都是养殖的，常年都有卖，但要说肉质最肥美的时候则是每年的五到十月份，黄满肉肥，就连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌，所以哦，古人云：“不时不食”还是相当有道理的。口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，光彩红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

口味虾

一、原料配备

主料：小龙虾

调辅料：姜、蒜子、鲜紫苏、干辣椒、高汤，盐、味精、生抽、鱼露、老抽、郫县豆瓣酱、蒜蓉酱、十三香、辣妹子、料酒、白糖、红油、植物油、香油。

二、制作步骤

小龙虾怎么吃？

小龙虾吃法具体图解：

1、剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。

2、令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。

3、双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。

4、握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。

5、抽虾线。当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，就很轻易看到虾线，你只需要把它挑出来就可以了。需要留意的是，虾线抽掉，后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗朽迈、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

拓展资料：

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可进药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

小龙虾肉怎么做好吃又简单？

在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。实在小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。麻辣小龙虾食材小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。步骤1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。2.锅中加进比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放进辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。3.放进洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋进白酒、生抽、老抽，加进白糖炒出香味。4.看到小龙虾卷曲后，放进香叶、八角、桂皮等香料，淋进200ml的净水，加盖用中火焖8分钟，最后加进适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。小龙虾的营养价值

1.进步免疫力：小龙虾富含蛋白质、钙、钠、镁、磷、铁、硫、铜等营养成分，适量吃小龙虾可以为人体补充营养物质，还可以促进体内神经以及肌肉的兴奋性，维持机体的正常活动，进步免疫力。

2.预防高血压：小龙虾含有丰富的镁元素，镁元素对心脏功能具有调节作用，能够保护心血管系统，适量吃小龙虾可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，通常还能扩张冠状动脉，可以起到预防高血压的作用。

3.延缓朽迈：小龙虾含有丰富的虾青素，具有抗氧化的作用，适量吃小龙虾不仅能够延缓朽迈，还可以在一定程度上保护大脑神经。

小龙虾肉可以简单炒的方式制作，非常好吃，以下是一种简单易行的小龙虾肉做法：所需材料：-小龙虾肉500克-姜片10克-葱段20克·-蒜瓣20克-盐10克-料酒5克-生抽20克-糖10克做法：

1、将小龙虾冲洗净备用。2、剥开小龙虾，得到龙虾肉。3、将植物油倒进热锅中，加进姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。

4、放进小龙虾肉，将其快速翻炒，等到肉变成橙红色。5、加进适量的盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉，不停地翻炒均匀，直到小龙虾肉完全进味。6、最后，将炒好的小龙虾肉放在盘中，可以撒上适量香菜末或蒜泥，即可享用。留意事项：1.在购买小龙虾肉时，应选择表皮颜色鲜红的肉质脆嫩的，应避免购买玄色、深褐色或者凝固的龙虾肉。2.制作小龙虾肉时，为了防止肉质变硬、口感变差，应尽量控制烹调时间，不宜用大火过久地烹煮。3.处理小龙虾肉时，要留意卫生，避免在食品加工中异物污染。4.在炒制过程中，假如喜欢口感更为鲜美，可以加进适量的姜片、蒜泥、香菜等调料。5.进行烹饪时，勿要添加过多的调味品，否则会隐躲小龙虾肉的原汁原味，影响口感。

需要食材龙虾尾500克蒜20克香菜10克芝麻适量油0.5勺盐1匙料酒1匙糖1勺自制蒜蓉辣椒酱；2勺做法步骤1.买回来的小龙虾尾清洗干净后在开水中焯一下再从洗干净沥干水分备用请点击输进图片描述2.锅中倒进适量油加热放进蒜片爆香请点击输进图片描述3.放进自制蒜蓉辣椒酱、糖、料酒炒匀请点击输进图片描述4.放进小龙虾尾大火快速翻炒请点击输进图片描述5.放进盐添加少许净水翻炒至进味请点击输进图片描述6.最后撒上香葱提鲜即可出锅享用请点击输进图片描述7.炒好的蒜蓉辣椒酱小龙虾装进盘中请点击输进图片描述8.看着就直咽口水好有食欲请点击输进图片描述9.小龙虾肉质鲜嫩可口回味无穷10.早餐不但要丰盛更重要的营养健康哦请点击输进图片描述11.小龙虾超级好吃已经停不下来了请点击输进图片描述12.小龙虾也是追剧的最佳零食请点击输进图片描述13.美好的一天从丰盛的营养早餐开始请点击输进图片描述14.看着诱人的小龙虾就控制不住自己啦请点击输进图片描述15.做自己喜欢的事情吃自己爱吃美味就是幸福请点击输进图片描述小贴士龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低很多，而且其脂肪大多是由人体所必须的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。龙虾和其他水产品一样，含有人体所必须的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，国际货运 空运价格，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

第一种：蒜蓉小龙虾食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐做法：1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，往掉虾头和虾肠。2大蒜往皮打坏，剁成蒜末。3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒进蒜末炒香，再倒进小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。4锅中再加进八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。第二种：麻辣小龙虾做法：

1：2斤小龙虾清洗干净。2：锅中热油，直接下进小龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出（为了虾肉更嫩）。3：另起锅下葱姜蒜和洋葱碎爆香，放进20g干辣椒，10g青麻椒，15g花椒，桂皮1根，八角4粒，香叶5片，炒2分钟下进郫县豆瓣酱1大勺15g，火锅底料30g炒出红油。4：下进小龙虾大火翻炒2分钟下进恰好和小龙虾持平的水，大火煮开。煮开后，放进鸡精，生抽，料酒各2大勺，小火焖煮10分钟。5：然后下进白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火焖煮10分钟。最后再加进2大勺花椒油，大火煮5分钟。出锅前撒上香菜和芝麻3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒进蒜末炒香，再倒进小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。4锅中再加进八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。第三种：十三香小龙虾做法：1十三香小龙虾调料1包，小龙4斤，葱姜蒜适量，洋葱半个，油适量，啤酒1罐。2葱姜蒜末下锅炒香。3放洋葱片继续炒香。4加香辣小龙虾调料煸炒2分钟。5倒进小龙虾翻炒3分钟。6加一罐啤酒没过小龙虾，煮10分钟。7收汁，留一点汤汁起锅。8撒白芝麻就好了。

【啤酒烧小龙虾】

主要食材：小龙虾，啤酒，生姜，蒜，莴笋，香菜。

1，小龙虾清理干净。生姜切片，蒜拍碎，莴笋切滚刀，香菜切段备用。当然还要预备一罐啤酒了哈！这次换了一种做法，实在也差未几，就是正好家里还有啤酒，平时没有人喝不能浪费了对吧！

2，小龙虾先过水，假如家里来客人的话为了卖相，建议可以用油炸一下这样肉质更紧致。一般家里人吃的话我就直接用水焯一下就可以了。

然后，热锅凉油，油可以稍微多一点儿，倒进小龙虾来往返回翻炒。

3，加进生姜，蒜，几颗花椒再次翻炒，倒进莴笋，翻炒至莴笋跟小龙虾混合。除了莴笋还可以用土豆块放进往的，单纯的小龙虾个人觉得加点蔬菜会更好吃。小龙虾汤汁泡上各种蔬菜是真心好吃呀！

4，倒进一罐啤酒，酒的多少是看自己家小龙虾的，我这个不算很多，所以一罐啤酒是完全够的！也不需要完全的没过小龙虾，只是用啤酒来提味，再说了，小龙虾实在还是非常轻易熟的呢。

5，大火烧开之后，转小火慢慢让啤酒的麦香味烧出来，这样小龙虾肉质也更加香嫩，进味！最后加盐提味，再次撒进蒜碎，出锅前撒上香菜即可！

小龙虾配啤酒这个大家都知道，这次我特地听到之前大家建议的用啤酒来烧，真的非常非常好吃呢。还有大家不用担心，加了啤酒孩子是否能食啦。这点大家放心，我用啤酒烧菜不是第一次，家里的小朋友也一直有吃。还特别喜欢，实在，大家都知道，啤酒烧开之后，酒精已经被蒸发了，余下的只有麦香味而已。